फ्रांस में नया साल 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को मनाया जाता है। फ़्रांसीसी अपने करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों के बीच उनका स्वागत करते हैं। वे घरेलू समारोहों का आयोजन करते हैं, क्लबों या रेस्तरांओं में पार्टियों में जाते हैं, मौज-मस्ती करते हैं, फैंसी ड्रेस में शहरों की सड़कों पर गाते और नृत्य करते हैं।

नए साल की घटनाओं का केंद्र फ्रांस की राजधानी - पेरिस है। सर्दी की छुट्टियों के दौरान यहां जादू का खास माहौल रहता है। शहर की सड़कें शानदार रोशनी से जगमगा रही हैं। बुटीक की खिड़कियों को असामान्य पेड़ों और क्रिसमस डिज़ाइनों से सजाया गया है। लाफायेट और प्रिंटेम्प्स शॉपिंग गैलरी की खिड़कियां सजीव गुड़िया लघुचित्रों के साथ नागरिकों और पर्यटकों का ध्यान आकर्षित करती हैं। फ्रांस का मुख्य क्रिसमस ट्री पेरिस में नोट्रे डेम कैथेड्रल के सामने चौक पर स्थित है। यह अपने आकार और सुंदरता से आश्चर्यचकित करता है।

परंपराएँ और अनुष्ठान

31 दिसंबर की शाम को शहर की सड़कों पर हर्षोल्लासपूर्ण उत्सव मनाना एक दिलचस्प और जीवंत परंपरा है। फ्रांसीसी शंकु के आकार की टोपी और फैंसी पोशाक पहनते हैं। वे मजाक में एक-दूसरे को सिल्वेस्टर क्लॉज़ कहते हैं और एक-दूसरे को कैंडी, टिनसेल और स्ट्रीमर से नहलाते हैं।

दोस्तों के बीच नए साल का पसंदीदा मनोरंजन एक हॉलिडे लॉटरी है, जिसमें आप एक अप्रत्याशित उपहार जीत सकते हैं: एक सुअर का सिर, एक चिकन या टर्की शव।

फ्रांसीसी गृहिणियों के बीच एक बंद पाई में सेम के बीज रखने की परंपरा है। नए साल की पूर्व संध्या पर जिस मेहमान को बीन का एक टुकड़ा मिलता है, उसे मजाक में "बीन किंग" कहा जाता है।

शराब बनाने वालों की अपनी परंपरा होती है। मालिक वाइन सेलर में जाता है, एक बैरल के साथ गिलास टकराता है, उसे नए साल की बधाई देता है, और आने वाले वर्ष में खुद के लिए एक समृद्ध फसल की कामना करता है।

1 जनवरी को फ्रांसीसी एक-दूसरे को कार्ड, स्मृति चिन्ह, खिलौने, किताबें और पैसे देते हैं। उन प्रियजनों को कार्ड भेजे जाते हैं जो नए साल की पूर्व संध्या पर वहां नहीं थे।

छुट्टी का इतिहास

फ्रांस में नव वर्ष की पूर्वसंध्या को सेंट सिल्वेस्टर दिवस कहा जाता है। यह नाम पोप के नाम से आया है, जिनकी मृत्यु 31 दिसंबर, 335 को हुई थी। किंवदंती के अनुसार, सेंट सिल्वेस्टर ने भयानक सर्प लेविथान को हराया था, जो दुनिया को नष्ट करने वाला था। इसलिए, नए साल की पूर्व संध्या पर, फ्रांसीसी शोर मचाते हैं और फैंसी पोशाकों में सड़कों और चौराहों पर मौज-मस्ती करते हैं, जो कि किंवदंती के अनुसार, बुरी आत्माओं को दूर भगाता है।

नये साल की सजावट

फ्रांस में, नए साल और क्रिसमस की छुट्टियां पूरे एक महीने तक चलती हैं - 6 दिसंबर से 6 जनवरी तक। शरद ऋतु के अंत से सड़कें और घर भव्य रूप धारण करने लगते हैं।

सड़कें उत्सव की रोशनी से जगमगा उठती हैं। रेस्तरां और कैफ़े की खिड़कियाँ बर्फ के टुकड़ों, नए साल की थीम वाली पेंटिंग और मज़ेदार शिलालेखों से रंगी हुई हैं। घरों को फूलों से सजाया जाता है. फ़्रांसीसी उन्हें गुलदस्ते, गुच्छों में और एक-एक करके सभी कमरों में रखते हैं और खाने की मेज पर रखते हैं।

शहर के चौराहों पर, रेस्तरां और कैफे के हॉल में और अपार्टमेंट में, सर्दियों की छुट्टियों का मुख्य गुण स्थापित किया जाता है - एक स्प्रूस का पेड़, जिसे मालाओं और गेंदों से सजाया जाता है। फ़्रांस में नए साल का एक और महत्वपूर्ण प्रतीक मिस्टलेटो है। इससे बनी सजावट में एक अंगूठी या गोले का आकार होता है जिसमें तार का फ्रेम हरियाली से जुड़ा होता है। मिस्टलेटो को आने वाले वर्ष के लिए सौभाग्य का प्रतीक माना जाता है।

उत्सव की मेज

फ्रांसीसी नव वर्ष की मेज अपनी विलासिता और प्रचुरता से विस्मित करती है। देश के विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों में अवकाश मेनू की अपनी-अपनी विशेषताएँ हैं। फ्रांस के उत्तर-पूर्वी भाग में नए साल की मेज की मुख्य विशेषता पके हुए हंस हैं, बरगंडी में - चेस्टनट के साथ पके हुए टर्की। ब्रिटनी और प्रोवेंस में, गृहिणियां खट्टी क्रीम के साथ एक प्रकार का अनाज फ्लैटब्रेड परोसती हैं। पेरिसवासी समुद्री भोजन (सीप, झींगा मछली) और हंस जिगर के व्यंजन पसंद करते हैं।

फ्रांसीसी उत्सव की मेज मिठाइयों की संख्या से आश्चर्यचकित करती है, जो 13 वस्तुओं तक पहुंचती है। सबसे लोकप्रिय मिठाई लॉग के आकार का केक है।

नए साल की मेज पर मादक पेय के बीच हमेशा स्पार्कलिंग वाइन (शैंपेन) होती है, जिसकी मातृभूमि शैम्पेन का फ्रांसीसी प्रांत है।

शहर और रिसॉर्ट्स

फ़्रांस में नया साल मौज-मस्ती, चुटकुलों और दिलचस्प परंपराओं के बारे में है।

पेरिस के पर्यटक चैंप्स एलिसीज़ की रोशनी और एफिल टॉवर से उत्सव की आतिशबाजी से प्रसन्न होंगे। साहस प्रेमी राजधानी के क्लबों और रेस्तरांओं में पार्टियों का आनंद लेंगे। रोमांटिक लोग सीन के किनारे नए साल की सैर पर जा सकेंगे। हर साल 1 जनवरी को मोंटमार्ट्रे में एक पारंपरिक परेड होती है। नर्तकियों, संगीतकारों और स्वांगियों की भागीदारी के साथ उत्सव का जुलूस केंद्रीय सड़कों पर शुरू होता है और शहर के विभिन्न क्षेत्रों में समाप्त होता है।

बच्चे पेरिस के उपनगरीय इलाके - मार्ने-ला-वैली शहर में नए साल के डिज़नीलैंड का दौरा करने का आनंद लेंगे। इस प्रसिद्ध मनोरंजन पार्क में उत्सव कार्यक्रम 9 नवंबर से 7 जनवरी तक चलता है। परेड, शो, मनोरंजन और उपहार यहां बच्चों और उनके माता-पिता का इंतजार करते हैं। पेर नोएल का निवास पार्क के बिल्कुल मध्य में खुलता है। वह खुशी-खुशी अपने नन्हें मेहमानों का स्वागत करते हैं, उनकी शुभकामनाएं सुनते हैं, तस्वीरें लेते हैं और उपहार देते हैं।

सक्रिय शीतकालीन मनोरंजन के प्रशंसकों को फ्रांस के स्की रिसॉर्ट पसंद आएंगे: शैमॉनिक्स, एस्पेस किली, ट्रोइस वैलीज़, मेरिबेल, कौरचेवेल, मेगवे, मोरज़ीन। शुरुआती और पेशेवर दोनों ही कठिनाई के उचित स्तर का एक आरामदायक मार्ग खोजने में सक्षम होंगे। पर्यटकों के लिए आवश्यक बुनियादी ढाँचा बनाया गया है, शीतकालीन खेल सिखाने वाले स्कूल बनाए गए हैं। यात्री बर्फ से ढके पहाड़ों के शानदार दृश्यों का आनंद ले सकेंगे, आरामदायक गांवों में घूम सकेंगे और स्थानीय व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे।

फ्रांस - रोमांटिक सपनों की भूमि

फ्रांस में नया साल और क्रिसमस

क्रिसमस किसी भी फ्रांसीसी परिवार के लिए साल की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी है, इसलिए वे पूरे एक महीने पहले से इसकी पूरी तैयारी करते हैं। धर्म कोई भी हो, कोई भी इस छुट्टी के प्रति उदासीन नहीं रहता। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपने उपहार सजे हुए, चमचमाते क्रिसमस ट्री के पास पाते हैं। मूल रूप से शीतकालीन संक्रांति के 12-दिवसीय चक्र पर आधारित, आधुनिक फ़्रांस में क्रिसमस उत्सव पूरे एक महीने तक चलता है। 6 दिसंबर, सेंट निकोलस के दिन से शुरू होकर, यह 6 जनवरी, राजा के दिन (या एपिफेनी के दिन) पर ही समाप्त होता है।

फ्रांस के कुछ हिस्सों में, क्रिसमस की छुट्टियाँ 6 दिसंबर, सेंट निकोलस दिवस से ही शुरू हो जाती हैं, लेकिन अधिकांश फ्रांसीसी लोग 25 दिसंबर को क्रिसमस मनाते हैं। इस दिन फ्रांसीसी सांता क्लॉज़ - पेरे नोएल - अच्छे और मेहनती बच्चों के लिए उपहार और कैंडी लाते हैं। लकड़ी के जूते पहने और पीठ पर उपहारों की टोकरी लेकर वह गधे पर सवार होकर आता है और जानवर को बाहर छोड़कर चिमनी के रास्ते घर में प्रवेश करता है। वह उपहारों को जूतों (सैबोट्स) में रखता है, जिन्हें बच्चे पहले से ही चिमनी के सामने छोड़ देते हैं। पेरे नोएल का साथी पेरे फौएटर्ड है - छड़ों वाला एक दादा, जो पेरे नोएल को याद दिलाता है कि बच्चे ने वर्ष के दौरान कैसा व्यवहार किया था और वह किस चीज़ का अधिक हकदार है। - उपहार या सज़ा. यह किरदार शरारती और मनमौजी बच्चों को डराता है। Père Fouétard घर-घर जाता है और अवज्ञाकारियों को पीटता है, और उपहार के बजाय उन्हें कोयले का एक टुकड़ा मिलता है।

कुछ प्रांतों में, पेरे नोएल 6 दिसंबर को छोटे उपहार लाते हैं और क्रिसमस दिवस पर बड़े उपहारों के साथ फिर से लौटते हैं। पेटिट नोएल, बालक यीशु, भी उपहार ला सकते हैं।

अक्सर फ्रांसीसी अपने घर के दरवाजे पर मिस्टलेटो की एक शाखा लटकाते हैं, यह विश्वास करते हुए कि यह अगले वर्ष के लिए अच्छी किस्मत लाएगी। इसके अलावा, फ्रांसीसी फूलों को पसंद करते हैं - वे उन्हें पूरे घर में, गुलदस्ते में, एक-एक करके रखते हैं, और हमेशा मेज पर फूल रखते हैं।

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, आधी रात की सामूहिक प्रार्थना के बाद, पूरा परिवार या तो घर पर या किसी रेस्तरां में इकट्ठा होता है (उस रात शहर के लगभग सभी रेस्तरां खुले रहते हैं)। क्रिसमस डिनर बहुत महत्वपूर्ण है और इसका एक विशेष नाम भी है - रेविलॉन (जागृति)। व्यंजन एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होते हैं, लेकिन लगभग हर जगह पोल्ट्री व्यंजन, सीप, मछली, पनीर, फल और सभी प्रकार की मिठाइयाँ होती हैं।

फ़्रेंच क्रिसमस टर्की तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: टर्की, अखरोट (500 ग्राम), प्रून (500 ग्राम), रसदार सेब (3-5 पीसी), चावल (1 कप), खट्टा क्रीम (200 ग्राम), मक्खन (50 ग्राम), मेयोनेज़ (50 ग्राम), स्वादानुसार नमक और मसाले। टर्की में कीमा बनाया हुआ उबले चावल, आलूबुखारा और सेब और मेवे भरें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से चिकना करें और 2.5 घंटे के लिए बेकिंग शीट पर ओवन में बेक करें। समय-समय पर आपको टर्की को ओवन से निकालना होगा और बेकिंग शीट से एकत्र किए गए रस से चिकना करना होगा। टर्की को मेज पर नक्काशी करके पूरा परोसा जाता है।

यदि छुट्टी घर पर होती है, तो पूरा परिवार तैयारी करता है, व्यंजन तैयार करने में सभी परंपराओं का पालन किया जाता है।मुख्य व्यंजन हंस है। फ्रांस भारी मात्रा में निर्यात करता हैक्रिसमस से पहले दुनिया भर में विशेष रूप से पाले गए टूलूज़ गीज़ का वजन 12 किलोग्राम तक होता है। लेकिन मेज पर हंस के अलावा टर्की और चिकन भी परोसा जाता है. टर्की पकाना भी एक कठिन काम है; फ़्रेंच जैसे स्वादिष्ट लोगों के लिए पारंपरिक रूप से पकाया हुआ टर्की काम नहीं करेगा। यह ट्रफ़ल्स, शैंपेनोन, पोर्क, पोल्ट्री लीवर से भरा होता है और वाइन या कॉन्यैक में मैरीनेट किया जाता है।

परंपरागत रूप से, मुर्गीपालन तैयार किया जाता है - हंस, टर्की, चिकन या मुर्गा, साथ ही सफेद क्रिसमस पुडिंग। पूर्वोत्तर फ़्रांस में, मुख्य व्यंजन अक्सर हंस होता है; बरगंडी में, चेस्टनट के साथ टर्की। प्रोवेंस में, रेवेलोन में 13 मिठाइयाँ परोसी जाती हैं - यह मसीह और 12 प्रेरितों का प्रतीक एक प्राचीन रिवाज है। पेरिसवासी क्रिसमस पर ऑयस्टर, लॉबस्टर, फ़ॉई ग्रास (अक्सर क्रिसमस लॉग के रूप में तैयार) खाना और शैंपेन पीना पसंद करते हैं।

मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई के बीच के ब्रेक के दौरान, शराब के गिलासों पर बातचीत करने और इस वर्ष पेरिस को कैसे सजाया गया है, इस पर चर्चा करने का समय है।

और पेरिस सिटी हॉल सजावट पर कंजूसी नहीं करता। क्रिसमस से एक महीने पहले, चैंप्स एलिसीज़ पर उत्सव की रोशनी जलाई जाती है, जिसमें पैंतालीस किलोमीटर लंबी मालाएं, एक सौ पैंतीस हजार साधारण प्रकाश बल्ब और छह हजार फ्लैश बल्ब होते हैं, और एफिल टॉवर की पहली मंजिल पर सत्तावन मीटर की ऊंचाई पर एक आइस स्केटिंग रिंक खुलता है जहां एक सौ लोग बैठ सकते हैं। सिटी हॉल के सामने चौक पर एक स्केटिंग रिंक भी खुल रहा है।

नए साल और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, कॉनकॉर्ड स्क्वायर पर एक फ़ेरिस व्हील खड़ा किया जाता है, जो कई रोशनी से बिखरा होता है, इसे नोटिस न करना असंभव है; लेकिन पहिये की ऊंचाई से क्रिसमस पेरिस और सीन का दृश्य दिखाई देता है।

लेकिन फिर भी, आपको स्प्रूस पेड़ों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, बेशक, हालांकि वे बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, 2002 से, रिवोली स्ट्रीट के एक होटल में हाउते कॉउचर क्रिसमस पेड़ों की एक प्रदर्शनी हो रही है। विश्व प्रसिद्ध डिजाइनर, फूल विक्रेता, सज्जाकार, जौहरी और हलवाई यहां अपना काम प्रस्तुत करते हैं।

स्प्रूस, एक पेड़ जो संक्रांति की परवाह किए बिना समान रूप से सुंदर है, लंबे समय से पंथ का विषय रहा है। शाश्वत जीवन के प्रतीक के रूप में, सतुरलिया के दौरान स्प्रूस सजावट का एक अभिन्न तत्व था। हालाँकि, फ्रांस में बाद में उन्होंने क्रिसमस मनाने के लिए इस पेड़ का उपयोग करना शुरू कर दिया। यह परंपरा जर्मनी से फ्रांस आई, सबसे पहले अलसैस तक फैली, शायद 16वीं शताब्दी में, और फिर लोरेन तक। क्रिसमस का पेड़ उपरोक्त क्षेत्रों के निवासियों के साथ अन्य फ्रांसीसी क्षेत्रों में आया, जो 1871 में जर्मन कब्जे के बाद भाग गए थे।

तब से ये शौक ख़त्म नहीं हुआ. आज, क्रिसमस ट्री एक संपूर्ण उद्योग है। बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए हर साल लाखों पेड़ लगाए जाते हैं।

पेड़ के प्राचीन पंथ का वास्तविक पुनरुत्थान हुआ है: स्प्रूस को सजाया गया है, रोशनी और कांच की गेंदों की माला से सजाया गया है। क्रिसमस ट्री के बिना किसी फ्रांसीसी घर की कल्पना करना असंभव है, न ही ऐसे शहर की कल्पना करना असंभव है जहां केंद्रीय चौराहे पर उत्सव का पेड़ नहीं लगाया जाएगा।

एक समय की बात है, स्प्रूस को केवल फलों से सजाया जाता था, अधिकतर सेबों से। 1858 में सेब की बहुत खराब फसल हुई। फिर लोरेन में ग्लासब्लोअर ने सेब के स्थान पर कांच की गेंदें बनाईं। यहीं से क्रिसमस ट्री की सजावट की परंपरा आई।

सजावट में क्रेच भी शामिल है - एक क्रिसमस चरनी - ईसा मसीह के जन्म के दृश्य को दर्शाने वाला एक मॉडल। आमतौर पर लेआउट मानव आकृतियों - संतों - संतों की आकृतियों से भरा होता है। पहले, फ्रांसीसी कारीगरों ने इन मूर्तियों को एक वर्ष के दौरान बनाया था; और पवित्र परिवार, चरवाहों और मैरी के अलावा, स्थानीय गणमान्य व्यक्तियों की मूर्तियाँ अक्सर बनाई जाती थीं। मूर्तियाँ चमकीली और रंगीन थीं, तुरंत ध्यान खींचने वाली थीं, और उनके साँचे पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहे। ये मूर्तियाँ पूरे दिसंबर में मार्सिले और ऐक्स के वार्षिक क्रिसमस बाज़ारों में बेची गईं। ये आज भी बिल्कुल वैसे ही बिकते हैं.

मध्य युग के बाद से, फ्रांस में क्रिसमस की पूर्व संध्या पर घर के आंगन में ताजी लकड़ी (आमतौर पर चेरी की लकड़ी) से क्रिसमस लॉग - बुचे डी नोएल - बनाने की परंपरा रही है। उन्हें पूरी तरह से घर में ले जाया गया। परिवार के मुखिया ने लट्ठे पर तेल डाला और गर्म शराब डाली और पूरे परिवार ने प्रार्थना की। छोटी लड़कियाँ पिछले वर्ष के लॉग से बचे लकड़ी के चिप्स का उपयोग करके लॉग में आग लगाती हैं (पौराणिक कथा के अनुसार, क्रिसमस लॉग को जलाने से बची हुई राख और लकड़ी के चिप्स ने पूरे वर्ष घर को बिजली और शैतान की चाल से बचाया; इसलिए, उन्होंने सावधानी से एकत्र और संग्रहीत किया गया था)। यह महत्वपूर्ण माना जाता था कि नए लॉग को जलाने की प्रक्रिया में शामिल सभी लोगों के हाथ साफ हों। धीरे-धीरे, बाउचेस डी नोएल को जलाने की परंपरा समाप्त हो गई, हालांकि आज भी फायरप्लेस वाले घरों में इसका पालन किया जाता है। लेकिन अधिकांश फ्रांसीसी लोग अपनी मेज को बाउचे डे नोएल के एक छोटे मॉडल से सजाते हैं, और कुछ व्यंजनों को क्रिसमस लॉग के रूप में सजाते हैं।उनमें से एक "अनिवार्य" मिठाई है - लॉग (बुचे डे नोएल) -चॉकलेट और चेस्टनट से भरी एक लॉग के आकार की पाई, जिसे चीनी की आकृतियों और पत्तियों से सजाया गया है।

फ्रांसीसी व्यंजनों से क्रिसमस बेकिंग "लॉग" के लिए उत्सव का नुस्खा क्रिसमस के लिए पारंपरिक रूप से तैयार किया गया। आप क्रिसमस या नए साल पर अपनी उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट "लॉग" तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। उत्पाद: 1 बड़ा चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच स्टार्च, 4 अंडे, 6 अंडे की जर्दी, 150 ग्राम पिसी चीनी, 300 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम चॉकलेट, 9 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 4 चम्मच रम या कॉन्यैक, 2 चम्मच कॉफी, भुनी हुई बादाम, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी।

स्पंज केक तैयार करने के लिए, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। आटा और स्टार्च मिलाते हुए जर्दी और 100 ग्राम चीनी को पीस लें। सफ़ेद भाग को गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें और बाकी चीनी मिला दें। फेंटे हुए सफेद भाग को आटे में मिला लीजिए. एक बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। बिस्किट को 100ºC तक के तापमान पर 10-15 मिनट तक बेक करें। हम बिस्किट को इस प्रकार निकालते हैं: दो नैपकिन लें, उन्हें ठंडे पानी में गीला करें, उन्हें निचोड़ें और उनमें से एक को बिस्किट पर रखें, उन्हें पलट दें और दूसरे नैपकिन से ढक दें।

जब तक बिस्किट ठंडा हो रहा है, फिलिंग बना लें। चॉकलेट बार काटें, कॉफी डालें और पानी के स्नान में रखें। जर्दी को दानेदार चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें और गर्म चॉकलेट में मिलाएं। हम वहां नरम मक्खन, रम या कॉन्यैक भी डालते हैं।

क्रीम के लिए, जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें। अलग से, पीसा हुआ कॉफी के साथ रम (या कॉन्यैक) मिलाएं, नरम मक्खन डालें। इसके बाद, बादाम को पीस लें, स्पंज केक को चॉकलेट क्रीम से चिकना कर लें, मेवे छिड़कें और रोल बना लें। - अब आपको रोल को दोनों तरफ से तिरछा काटना है और केक को क्रीम से कोट करना है. लॉग को कैंडिड फलों, मेवों और क्रीम गुलाबों से सजाएँ। आप क्रीम को सिरप से रंग सकते हैं और सजावट को बहुरंगी बना सकते हैं।

उत्सव के पुनरुद्धार के बाद, वर्जिन मैरी के लिए एक जलती हुई मोमबत्ती छोड़ने की प्रथा है।

फ़्रांस में नया साल अक्सर दोस्तों के साथ मनाया जाता है, वही व्यंजन बनाए जाते हैं,

लेकिन इतनी ईमानदारी से नहीं, नियमों की अनदेखी की जाती है।

फ़्रेंच भाषा बॉक्स

नेटिविटे (क्रिसमस)

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रास्ता

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फ़्रांसीसी नए साल का जश्न ख़ुशी से मनाते हैं, और वे दिसंबर की शुरुआत में ऐसा करना शुरू करते हैं। 6 दिसंबर से, पेरे-नोएल (स्थानीय सांता) बच्चों के लिए मिठाइयाँ लाना शुरू कर देता है, और वयस्क शहरों और घरों को सजाते हैं और उपहारों का भंडार रखते हैं। तो आप नए साल की पूर्व संध्या से 3 सप्ताह पहले इस देश में उत्सव के मूड को देख सकते हैं।

नए साल के दिन फ़्रांस में मौसम क्षेत्र पर निर्भर करता है। पेरिस और उसके आसपास - +8...+9 °С, कोटे डी'ज़ूर पर - +10...+15 °С, और पहाड़ों में - -1...-3 °С. हालाँकि स्की ढलानों पर यह सबसे ठंडा है, लेकिन वहाँ का मौसम सर्दियों की छुट्टियों के लिए सबसे सुखद है: धूप और शांत। तट सहित अन्य क्षेत्रों में कभी-कभी काफी बादल छाए रहते हैं और बारिश होती है।

परंपराओं

सभी कैथोलिक देशों की तरह, फ्रांस में भी मुख्य अवकाश क्रिसमस है। यह पारंपरिक रूप से परिवार के साथ मेज पर मनाया जाता है, और नया साल दोस्तों के साथ पार्टी करने और शहर भर में शोर-शराबे वाले रात्रि उत्सव का अवसर है। 31 दिसंबर को सेंट सिल्वेस्टर डे होने के कारण फ्रांसीसी लोग सिल्वेस्टर क्लॉज़ की फैंसी ड्रेस पहनकर घूमने जाते हैं। वे कैफे में भोजन करते हैं, बार में शैंपेन पीते हैं, एक-दूसरे पर कंफ़ेटी छिड़कते हैं और बाद में रात में वे डिस्को में जाते हैं।

वाइन निर्माताओं की अपनी नए साल की परंपरा है। मालिक वाइन सेलर में जाता है, बैरल से गिलास टकराता है और आने वाले वर्ष में अपने और अपने लिए अच्छी फसल की कामना करता है।

फ़्रांस में नए साल की पूर्वसंध्या पर क्या करें?

पेरिस में नए साल की पूर्वसंध्या इस शैली का एक क्लासिक है। सार्वजनिक उत्सवों के लिए सबसे लोकप्रिय स्थान चैंप्स एलिसीज़ है, जहां कैफे और बार सुबह तक खुले रहते हैं और हर कोई शैंपेन के साथ चलता है और राहगीरों को बधाई देता है। एक रोमांटिक विकल्प सीन पर एक क्रूज है, और बच्चों वाले परिवारों के लिए, डिज़नीलैंड जाएं, जहां नए साल की छुट्टियों के दौरान आप एक विशेष अवकाश मनोरंजन कार्यक्रम देख सकते हैं।

पेरिस में खरीदारी के लिए थोड़ा समय बिताना उचित है: क्रिसमस की बिक्री 25 दिसंबर से शुरू होगी।

पूरे कोटे डी'ज़ूर में प्रोवेंस में नए साल के लिए यह सुंदर और गर्म (+15 डिग्री सेल्सियस तक) है। सच है, यह महंगा है: मोनाको और अन्य शहरों में नए साल के रात्रिभोज और पार्टियां मुख्य रूप से अमीर दर्शकों के लिए होती हैं।

स्की रिसॉर्ट नवंबर से स्कीयर और स्नोबोर्डर्स के लिए खुले हैं: मध्यकालीन शहरों के साथ मिडी पाइरेनीज़, प्रसिद्ध कोर्टचेवेल, स्विट्जरलैंड के पास स्थित शैमॉनिक्स, आदि। स्थानीय होटल हमेशा नए साल के लिए उत्सव पार्टियों की मेजबानी करते हैं।

स्पेन की सीमा पर स्थित छोटे से शहर विले में, 31 दिसंबर एक विशेष दिन है, यह आखिरी अंगूर की फसल का दिन है। शाम की सेवा के बाद, सभी स्थानीय निवासी मशालों के साथ अंगूर के बागों में जाते हैं और साल की आखिरी, पहले से ही जमी हुई फसल इकट्ठा करते हैं।

पेरिस की यात्रा से बेहतर क्या हो सकता है? बस नए साल की पेरिस की यात्रा, उत्सव की रोशनी से जगमगाती, गर्म मुल्तानी शराब की मसालेदार सुगंध, भुनी हुई चेस्टनट की गंध और पिछले साल की सबसे महत्वपूर्ण रात की प्रत्याशा से भरी!

पेरिस में सर्दी

शीतकालीन पेरिस

बिना किसी संदेह के, अपने सपने को साकार करना और वर्ष के किसी भी समय शानदार पेरिस जाना एक अच्छा विचार है। लेकिन सर्दियों में, पेरिस एक बहुत ही खास छाप छोड़ता है! इसलिए, अपेक्षाकृत ठंडे मौसम के बावजूद, मुझे बहुत खुशी है कि हमने फ्रांस की राजधानी को बिल्कुल इस तरह देखा - सर्दी और उत्सव।

विंटर चैंप्स एलिसीज़, पेरिस

शहर की सड़कों और सबसे लोकप्रिय आकर्षणों को क्रिसमस पेड़ों, नए साल की मालाओं और रोशनी से सजाया गया है, और हर जगह एक वास्तविक छुट्टी का माहौल स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है।

नोट्रे डेम कैथेड्रल, पेरिस के सामने क्रिसमस ट्री

पेरिस के घरों की कई खिड़कियों और दीवारों पर आप पेरे नोएल (फ्रांसीसी सांता क्लॉज़) को अपने कंधों के पीछे उपहारों का एक बैग सुरक्षित रूप से पकड़े हुए सीढ़ियों पर चढ़ते हुए देख सकते हैं। पेरिस के कैफे और रेस्तरां, होटल लॉबी और दुकान की खिड़कियां और स्मारिका दुकानों के हॉल भी कम उत्सवपूर्ण नहीं दिखते।

पेरे-नोएल - फ़्रांसीसी फादर क्रिसमस, पेरिस

तुइलरीज़ गार्डन में तालाब के किनारे, सर्दियों में भी, उन लोगों के लिए कुर्सियाँ हैं जो बैठकर आसपास की सुंदरता पर विचार करना चाहते हैं।

तुइलरीज़ गार्डन, पेरिस में तालाब के पास कुर्सियाँ

लौवर पैलेस के सामने का फव्वारा सर्दियों में नहीं जमता है, जिसे दुनिया के सबसे अधिक देखे जाने वाले संग्रहालयों में से एक में खड़े पर्यटकों की कतार के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

लौवर, पेरिस के सामने फव्वारा

अपने विश्व-प्रसिद्ध प्रदर्शनों के अलावा, लौवर अपने इतिहास के लिए भी उल्लेखनीय है। यह सब 12वीं शताब्दी के एक किले से शुरू हुआ, जिसे उन्होंने 16वीं शताब्दी में एक शाही महल के रूप में पुनर्निर्माण करना शुरू किया। 17वीं शताब्दी के अंत में, "सूर्य राजा" लुई XIV इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि वर्साय शाही निवास के लिए अधिक उपयुक्त था, और कुछ समय के लिए हर कोई लौवर के बारे में भूल गया। फिर महल के निर्माण में नेपोलियन का भी हाथ था। और आज लौवर बहुत सुंदर है! हम संग्रहालय नहीं जाना चाहते थे, लेकिन महल को न देखना असंभव है।

फ्रांसीसी भी नए साल का जश्न मनाते हैं, उपहार देते हैं और अपने घर को सजाते हैं। लेकिन ऐसे भी हैं फ़्रांस में नए साल की परंपराएँ, जो प्रसिद्ध रूसियों से भिन्न हैं। क्या आप जानना चाहेंगे कि कौन से? तो फिर इस लेख को पढ़ें.

दिलचस्प फ्रेंच नव वर्ष परंपराएँ

फ़्रांस में, नए साल और क्रिसमस का प्रतीक क्रिसमस ट्री नहीं है, बल्कि नैटिविटी दृश्य है, जो ईसा मसीह के जन्म के दृश्य और मिस्टलेटो की हरी शाखाओं को दर्शाता है जो प्रवेश द्वार और उत्सव की मेज को सजाते हैं। फादर फ्रॉस्ट के बजाय, पेरे नोएल गधे पर बच्चों को उपहार देते हैं। वह दो बार आता है - सेंट निकोलस दिवस पर और क्रिसमस पर। लंबे समय से प्रतीक्षित उपहार प्राप्त करने के लिए, बच्चों को पूरे वर्ष अच्छा व्यवहार करना चाहिए। नहीं तो चढ़ावे के लिए तैयार किए गए जूते में इसकी जगह छड़ी हो सकती है.

एक पसंदीदा फ्रांसीसी परंपरा क्रिसमस लॉग को जलाना है।. पूरा परिवार चिमनी के पास इकट्ठा होता है। पिता उदारतापूर्वक लट्ठे पर तेल और कॉन्यैक डालता है, और बच्चों को उसमें आग लगाने की अनुमति देता है। ठंडे कोयले को एक थैले में इकट्ठा किया जाता है और सावधानी से एक ताबीज के रूप में संग्रहित किया जाता है जो केवल खुशी और सौभाग्य लाता है।

1 जनवरी बॉक्सिंग डे है. फ़्रेंच एक्सचेंज कार्ड, खिलौने, किताबें और गहने। यह प्रथा रोमनों के समय से चली आ रही है, हालाँकि, उपहार पूरी तरह से अलग हो गए।

परंपरा के अनुसार, नए साल की छुट्टियाँ 6 जनवरी, कैथोलिक एपिफेनी के दिन समाप्त होती हैं। फ़्रांसिसी ने आश्चर्य के साथ गंभीरता से केक काटा। 19वीं शताब्दी तक, बीन को एक आश्चर्य के रूप में पकाया जाता था, लेकिन 19वीं शताब्दी के बाद से इसकी जगह एक छोटी मूर्ति ने ले ली है। जिसे भी आश्चर्य मिला उसे छुट्टी का राजा माना गया। उन्हें एक गत्ते का मुकुट और पाई का सबसे बड़ा टुकड़ा दिया गया। यह प्रथा आज तक जीवित है।

पेरिस में नये साल की परेड

हर साल पेरिस में पारंपरिक नए साल की परेड होती है।. इसमें दुनिया भर से हजारों प्रतिभागी आते हैं। विभिन्न शैलियों के कलाकार सड़कों पर एक उज्ज्वल और रंगीन शो का मंचन करते हैं जो 2 दिनों तक चलता है। जुलूस रुए डे चैंटिली से शुरू होता है और 1 जनवरी को एफिल टॉवर के पास प्लेस डु ट्रोकाडेरो पर समाप्त होता है।

फ़्रांस के दक्षिण-पश्चिम में, शहरों और कस्बों के निवासी शाम को सड़कों पर इकट्ठा होते हैं, मशालें जलाते हैं और आधी रात को अंगूर के कई गुच्छे तोड़ने के लिए अंगूर के बागों में जाते हैं।

उत्सव की मेज

फ़्रांसीसी नव वर्ष की मेज स्वादिष्ट और भरपूर है। इसमें स्मोक्ड हैम और सलाद, गेम और वाइन, पेस्ट्री और फल, मिठाई और चॉकलेट शामिल हैं। लेकिन फिर भी देश के अलग-अलग हिस्सों में अपनी पसंदीदा डिश को प्राथमिकता दी जाती है. पूर्वोत्तर में यह हंस है, ब्रिटनी में यह खट्टा क्रीम के साथ एक प्रकार का अनाज केक है, बरगंडी में यह चेस्टनट के साथ टर्की है, पेरिस में यह हंस जिगर, सीप और शैम्पेन है। फ़्रांसीसी पसंदीदा मिठाई बाउचे डे नोएल केक है, जिसे क्रिसमस लॉग के आकार में पकाया जाता है।

नये साल की शुभकामनाएँ

31 दिसंबर को फ्रांस के राष्ट्रपति अपने साथी नागरिकों को बधाई के साथ संबोधित करते हैं, जो 20.00 बजे सभी चैनलों पर प्रसारित होता है।

फ्रांसीसियों की पसंदीदा छुट्टी

नया साल फ्रांसीसियों की पसंदीदा छुट्टी है। इस दिन, वे कैफे और रेस्तरां में दोस्तों से मिलते हैं, स्वादिष्ट व्यंजन और वाइन का ऑर्डर देते हैं। रूस में ओलिवियर की तरह एक पारंपरिक व्यंजन फ़ॉई ग्रास है जो हंस के जिगर से बनाया जाता है। फ्रांसीसी पैसे नहीं गिनते, क्योंकि नए साल के दिन कंजूसी करना एक अपशकुन है।

फ़्रांस में वे जानते हैं कि इस अद्भुत दिन पर एक परिष्कृत और उत्सवपूर्ण माहौल कैसे बनाया जाए। फ्रांसीसी अपने परिवार और दोस्तों को मेज पर इकट्ठा करते हैं, गंभीरता से गुजरते साल को अलविदा कहते हैं, और ख़ुशी से नए साल का जश्न मनाते हैं, जो, वैसे, सेंट सिल्वेस्टर दिवस (पोप सिल्वेस्टर प्रथम को समर्पित) के साथ मेल खाता है। पोप 20 वर्षों से अधिक समय तक अपने पद पर रहे, कई अच्छे कार्य किये और उन्हें संत घोषित किया गया। उनकी मृत्यु का दिन 31 दिसंबर था। इसलिए हर्षित फ्रांसीसी राष्ट्र न केवल वर्ष के परिवर्तन का जश्न मनाता है, बल्कि अपने प्रिय संत का सम्मान भी करता है।

रंगीन आतिशबाजी, सैर और दोस्तों के साथ मेलजोल के साथ छुट्टियाँ जारी रहती हैं। फ्रांस, बाकी आधुनिक दुनिया की तरह, मौज-मस्ती कर रहा है, शैंपेन पी रहा है, उपहार दे रहा है और सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद कर रहा है।

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